”自家栽培新米”
長崎の五島列島から新米を頂いた。
ご自分で作られたとか、凄い！
まずは土釜で炊き、デパ地下のセールの刺身の盛合せ。
此れには味噌汁ではなくて、お吸い物だろうと
昆布鰹出汁に茗荷に飾り麩。
なんだか、ただの連休なのに正月みたい。
2017年11月4日土曜日
2017年11月3日金曜日
エンニオ・モリコーネの映画音楽集 #17
The Untouchables (1987)
あのヒッチコックのフォロワーとして
サスペンスを盛り上げるのが得意な監督デ・パルマが
メジャーになったのが此の作品。
昔やっていた海外TVドラマ「アンタッチャブル」を
ハリウッドでリメイク。
エリオット・ネスにケヴィン・コスナー
アル・カポネにロバート・デ・ニーロ
そしてネスに協力する老警察官にショーン・コネリー
彼は此の役でアカデミー助演男優賞を得た。
そしてモリコーネも作曲賞にノミネートされたが
坂本龍一の「ラストエンペラー」に敗れた。
キョウジュの”打倒モリコーネ！”が叶ったのである。
映画の出来としては娯楽アクション映画として
かなり完成されたものだったが
ショーン・コネリーが殺される場面に流れた
”モリコーネの泣かせ節”が実に効果的で
ショーン・コネリーが賞を取れたのも、そのお陰か？。
2017年11月2日木曜日
エンニオ・モリコーネの映画音楽集 #16
The Mission (1986)
英国のローランド・ジョフィ監督が
「キリングフィールド」の２年後に撮った作品。
南米のスペイン統治時代、イエズス会宣教師のジャングルの中での
先住民族への布教活動をドラマチックに描いた作品。
その年のカンヌ国際映画祭でパルムドールを受賞
アカデミー撮影賞、ゴールデングローブ脚本賞に輝いた。
主人公が、先住民に音楽を通じて接近しようとするのが
オーボエという楽器。
モリコーネは、そのモチーフに最大限の
美しいメロディを与え、先住民ならずとも
此の映画を観る誰をものが此れには納得させられる。
此の曲は”ガブリエルのオーボエ”として
映画以外に、一人歩き沢山のカバーを生んでいる。
それまでモリコーネの映画音楽に
殆ど民族音楽は使っていなかったが
此の作品ではドラマの背景から、スペインの生ギターに
原住民の打楽器の組み合わせなど挑戦して臨場感を
出して成功してる。
それにしてもロバート・デ・ニーロ
ジェレミー・アイアンズにリーアム・ニーソンと
南米イグアスの大滝に対抗すべく
よく、これだけの”濃い役者”を集めたものだ。
ランチ麺４種（レシピ付き）
その１-牡蠣入りチャンポン
市販の豚骨ラーメンに
加熱した牡蠣と生キャベツを煮過ぎない程度に入れる。
イカの塩辛を少し足すとチャンポンらしいコクが出る。
その-２和布蕪＆納豆＆生卵かけスパゲティ
ヌルヌルしたものは大概合うが
納豆はひきわりを使うと混ぜやすい。
茗荷やオクラを刻んで混ぜても良い。
その３-鯵の天ぷらラーメン
インスタントの中華そばにスーパーの鯵の天ぷら
そして茹でたほうれん草と海苔をトッピング。
鯵のフライはあるが天ぷらは珍しい。
その４-カレーうどん
冷凍の讃岐うどんを解凍、付いていたスープに
自家製のカレーを混ぜたもの。
汁にはカレーだけではなく、出汁醤油を
混ぜないと”カレーうどん”らしくはならない。
2017年11月1日水曜日
エンニオ・モリコーネの映画音楽集 #15
Once Upon a Time in America (1984)
セルジオ・レオーネの本当の遺作。
彼は「夕陽のギャングたち」の後
直ぐ、此の作品を撮りたかったらしいが
構想と、その準備に10年掛かった。
そして又しても大長編となった此の映画の出来は？
ベルトルッチの「1900」と同じ様な
幼馴染の少年二人の友情と裏切りのドラマに
デ・ニーロという名優の存在感が圧倒的で
彼のアップのラストは映画史上に残るエンディング。
そのバック流れた夢の様な不思議なメロディが
正にモリコーネの真骨頂。
此の映画にモリコーネは登場人物それぞれに
沢山のスコアを書き起こし、それが何れも的確な楽器
オカリナ、ホンキートンク・ピアノ、クラリネット
で表現されている。
”アマポーラ”の様々な編曲と、音楽（サントラ）だけを聴いても
米国移民・黎明期の時代のムードを楽しめる。
余談だが
可なり前、竹中直人氏を使ったCMに
彼は楽屋で待ち時間に此のCDをかけていた。
私が「モリコーネ？」彼が「好きなんですよ！」の
交わす笑顔で、仕事はうまくいった。
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