”ボンゴレ・ビアンコ”

よく”アサリのボンゴレ”というが

ボンゴレ自体イタリア語でアサリの事だから

馬から落ちて落馬したみたいなもん。

先日、まとめて身と出汁を分けていたそれを

使ってパスタ。

そんな訳でこれは白いからビアンコ、

トマトソースを入れれば”ボンゴレ・ロッソ”

私はパスタの茹で汁とパルミジャーノで

塩は全然使わない。

チーズといえば、ピザ用のモッツァレッラが在ったので

茹でたポテトの上に載せ電子レンジでチン。

サラダは、ヨーグルト＆マヨネーズ＆アンチョビペーストの

オワイト・ソース、

市販のサラダ・ソースやドレッシングは暫く買っていない。