刺身に小松菜のお浸し

前日、臨時休業だった魚屋へ。

皆さん元気で誰かが倒れた訳ではないので安心。

刺身の棚から平政とセールの帆立を選ぶ。

ついでに寄ったスーパーで小松菜をと茗荷を。

焼酎の炭酸割りのチェイサーに

カツオだしで豆腐と茗荷のお吸い物。

あっ、そうそう昨日は昼間、大阪のボディボーダー氏が

友達のカップルを連れ波乗りに。

私が前夜に仕込んでおいた

ブイヤベースをランチに食べてから海に入る。

生憎の天気だったがウエットスーツの彼等には関係ないらしい。

9月だから、まだ海水は温かいと。

それでも冷えきった身体にウチの風呂は

有り難いと喜んでくれた。

上がる頃を見計らって用意したオハギとお茶で

暗く成らないうちに帰られた。

それにしても皆さん50近くなるのに

日帰りでサーフィンとは元気なものだ。

回鍋肉（ホイコーロー）の”兄貴”で朝食

昨日、干物を買いに伊東の魚屋に云ったら臨時休業

そう云えば客人が作った回鍋肉の残りが在った筈と

それで今朝は間に合わせる。

糠漬けは一時ダメに成りかけたが復活。

味噌汁もナメコと豆腐に赤出し味噌

此れに納豆にオクラと茗荷を刻めば文句無し

炊きたてのご飯に振りかけが御馳走。

Grapefruit Moon-Tom Waits

最近は余り見かけないが

彼はシンガーソングライターにして俳優

ジム・ジャームシュの映画に良く出ていた。

独特の嗄れ声で素面とは思えない

酔っぱらいの様な歌い方をするのが特徴だ。

でも、その独特の歌の世界は

男心をくすぐるロマンがある。

此の曲は、お聴きの様にタイトル通り

満月をグレープフルーツに見立て面白い。

そう云えば満月に汽車が来る！という

”ダウンタウン・トレイン”という曲も有ったな。

Gemini Moon-Bryan Ferry

ブリアン・フェーリーというミュージシャンは

デヴィッド・ボウイと同じで独特の世界を持っている。

だから何時まで経っても飽きない。
此の曲は”リンボ”というアルバムに入っていたもの。
ジェミニというのは双子座だから”双子座の月”という意か？

イーノと組んだロキシー・ミュージック時代も面白いが

ソロになってからの方が、よりダンディズの様なものを

色濃く出して何処か怪しげで魅力が有る。

来日すると、あの今野雄二のマンションに

居候していたらしい。

すき焼きディナー

客人も帰った事だし、此の処食べ過ぎていたので

何か軽いものをと・・・近所のスーパーへ食材を探しに。

目に入ったのが ”すき焼き用牛肉”のディスカウント。

う〜ん敵は、そう来たかと

簡単に誘惑に負け、昨夜は”すき焼き”

白滝、しめじ、焼き豆腐

本来なら春菊等も合うが季節外れで

代わりに三つ葉の安売りをたっぷり購入

（まあベランダでも三つ葉は栽培しているのだが）

カツオだしと酒と味醂で割り下を作り

普段ならテーブルコンロをセットするが

面倒だったので台所で調理して、生卵を絡めて頂いた。

付け合わせはトマトに塩をかけて。

ボルドー・ワインは冷蔵庫に寝かせて
・・・と云うより少しづつ飲んで３日目

何故か、どんどん旨く成っている。

HONEY MOON-細野晴臣

同じ月でもハネムーンで観る月は特別に美しいだろう。

YMOを結成する前、細野晴臣が出したアルバム

「トロピカル・ダンディ」に納められた此の曲は

夏の暑い夜に聴くと、けだるさが心地よいが

初秋にかけると何処と無く淋しさも感じられる。

どちらにしても日本のフォークがロックへ

変貌していた頃の名曲に違いない。

中華に〆鯖

昨夜の料理当番は客人。

ヤモメになってから料理教室に通い、覚えた中華は中々のもの。

道具がどうのこうのと文句を云いながら

作ったのは砂肝と茸の炒め物。

それにバラ肉とキャベツとピーマンのホイコーロー。

どちらも、それらしく中華鍋を使い

調味料もあれこれ入れて本格的。

調理人は下戸なので私が此れ等を肴に

焼酎のソーダ割りでチビチビ

それに先日の〆鯖の片割れを切ってもらうと

見事なディナーの完成！