すき焼きディナー

客人も帰った事だし、此の処食べ過ぎていたので

何か軽いものをと・・・近所のスーパーへ食材を探しに。

目に入ったのが ”すき焼き用牛肉”のディスカウント。

う〜ん敵は、そう来たかと

簡単に誘惑に負け、昨夜は”すき焼き”

白滝、しめじ、焼き豆腐

本来なら春菊等も合うが季節外れで

代わりに三つ葉の安売りをたっぷり購入

（まあベランダでも三つ葉は栽培しているのだが）

カツオだしと酒と味醂で割り下を作り

普段ならテーブルコンロをセットするが

面倒だったので台所で調理して、生卵を絡めて頂いた。

付け合わせはトマトに塩をかけて。

ボルドー・ワインは冷蔵庫に寝かせて
・・・と云うより少しづつ飲んで３日目

何故か、どんどん旨く成っている。