UDJ's WORLD

2013年5月27日月曜日

チャイナタウンその２＠-29

おウチで楽しむカクテル講座＃-32

ピンク・ジン

Pink Gin

＜レシピ＞

ドライ・ジン-60ml　　アンゴスチュラ・ビターズ-１滴

上の材料をシェイクしてカクテル・グラスに注ぐだけ

又、シェイカーを使わず、氷を入れたグラスに入れ

ステアするだけでも良い。

アンゴスチュラ・ビターズで、ほのかな桃色に成るので

此の名前があるらしいが、”ピンク”には色だけでなく

”頂点”や”究極”という意味もあるので

”究極のジン”と解釈される場合も有る。

「アラビアのロレンス」の英国俳優ピーター・オトゥールが

好んで良く飲んだとか・・・。

あの映画に、そんなシーンが有ったか？確かめてみたい。

Voir Un Ami Pleurer - Jacques Brel

昨日の「Les Marquises -マルキーズ諸島」のアルバムに

納められた此の曲は

晩年のジャックにしてはメッセージ性の強いもので

私には彼の遺言の様に思える。

ジョン・レノンの「イマジン」と同じく

争いの絶えない当時の世界状況を嘆いている。

それでも、それは激しい感情では無く

自分の死を目前にして、どうしても云いたい事

そして残して置きたい言葉として、淡々と歌っている。

それが今でも聴くもの心に力強く響くのだ。

Voir Un Ami Pleurer - 涙を流す友を見ることは

もちろん、アイルランドでは戦いが続き
音楽を知らない種族もある
優しさのない人もたくさんいる
そして、アメリカ人はもういない
もちろん、金には臭いはない、
確かに鼻につんとくる臭いはない
もちろん、花を踏んで歩く人もいる
しかし、涙を流す友を見ることは

もちろん僕たちが敗北することもある
おまけに、最後には死が控えている
僕たちは、もううつむいていて
立っていられるのに驚くほどだ
もちろん、不実な女もいて
虐殺された鳥たちもいる
もちろん、僕たちの心は翼を失っている
しかし、涙を流す友を見ることは

もちろん、50歳の子供たちによって
荒されつくした街があり
僕らは手をこまねいているだけだ
そして僕らの愛情は、歯痛を抱えている
もちろん、時間はまたたく間に過ぎ去り
地下鉄はおぼれた人たちでいっぱいだ
真実は僕らを避けて通る
しかし、涙を流す友を見ることは

もちろん僕らの鏡は正直だ
ユダヤ人ほどの勇気もなく
黒人ほどの優雅さもない
鑞燭にたとえれば、自分は芯だと思っていても、

実際は鑞にすぎない
そして、こんな人間たちは、みな僕らの兄弟だ
彼らが愛のきずなによってぼくらを、ずたずたにするとしても
もうあまり驚かない
しかし、涙を流す友を見ることは

作詞ジャック・ブレル（日本語訳・小倉正孝）