チーズ削りでナポリタンの味が上がる？

此の道具はTVの料理番組で良く見かけるやつ。

結構よい値段だが一度使うと、その効果に驚く。

昨夜は”腰塚”のソーセージが古くなったので

玉葱、ピーマン、エリンギと一緒に刻み

ホール・トマトの缶詰で煮込んで

解凍したパスタの”兄貴”に絡めた。

その仕上げにパルミジャーノを削るのに

此れが登場という訳。

鰹節が踊る様に削ったチーズが踊る。

サラダはいつものヨーグルト＆マヨネーズ・ソース。

伊東港水揚げの真鯛はカルパッチョに。

ドレッシングに擦ったニンニクにヴァージン・オイル

＆醤油少々と我が家のレモン絞り。