牛すじ肉のトマト煮がカレーに変身！

だいぶ前の牛すじ肉のトマト煮は

時々、火を入れていたから、まだ大丈夫だろうと。

それでも、さすがに肉は無くなっていたので

昨日、近くのスーパーでニュージーの牛肉を買い込み

ニンニクで炒め、先のトマト煮に放り込んだ。

同じトマト味では、つまらんからカレーにしようと。

ヨーグルトを足し、カレー・パウダー

そしてクミン・シードを揉んで香りづけ。

その間に例の小さめなジャガイモを茹でて混ぜ、完成！

サラダは頂き物のイワシのオリーブ漬けにレモンを絞って

ドレッシング代わり。

2年ものの自家製ラッキョウも添えて。