長芋でチジミ

ニラと長芋の安売りに、ふと思いついて

韓国のお好み焼き”チジミ”を作ろうと。

まずはタコの胡瓜揉みを前菜に

焼酎のホッピ割りをグビグビと。

ホットプレートに、ダシを混ぜた長芋の生地に

シラスと牡蠣を順々に載せて焼き上がるのを待つ。

しかし、やはり小麦粉を入れなと

なかなかパリッと焼けない・・・待ちきれなくなって

ひっくり返すが、”もんじゃ”のように形が定まらない。

まあ長芋は生でも、お腹を壊す素材では無いので

冷蔵庫から白菜キムチを出し

その汁をかけ、焼き海苔で包んで、口に放り込む。

此れは此れで味は悪くないが

何だかな〜のチジミに成った。