＜栃木・焼きそば＞

栃木市の名物言えば、今

市内いたる所の食堂で出している

”栃木焼きそば”

見た所ごく普通のソース焼きそばなのだが

１つだけ他と違うのは

茹でたジャガイモが入っている事。

口の悪いヤツは、栃木は北関東でも

貧乏な町だからジャガイモで焼きそばの

量を増やす為に使っていると云うが

あのね、焼きそば自体

そんなに贅沢な料理じゃ無いでしょ？

・・・と此処から栃木訛りで尻上がりの発音。

そもそも栃木という町はネ、利根川で江戸と繋がった

豪商がたくさん居て、あの歌麿が何とかの改革で

江戸を追われた時、その豪商が彼を栃木に匿って

大きな肉筆画を描かせたくらい豊かな町なのヨ。

ジャガイモを入れるのも、手間はかかるけど

その方が贅沢というものでしょ？

それに最近、町中で”新生姜ミュージアム”とか云う

記念館を持つ漬物メーカーの新生姜をトッピングすれば

ますます”栃木色が濃くなって名物らしくなる筈。

そう此のピンク色こそ、栃木市を見下ろす

桜の名所・陸の松島こと太平山の桜の色なのヨ。

＜追記＞

同じ町内で生まれ育った幼馴染のシゲちゃんが

先日、突然私に電話してきて、ピコ太郎みたいに

「肉じゃがと、焼きそばを混ぜると栃木焼きそばに成るんだ！」

彼は頭が良く、東大卒のエリート中のエリート。

「う〜ん、それは凄い発明かもしれないな」と私。