ワカサギのマリネに豚バラのカレー・パスタ

揚げ物は後片付けが大変なので既成の唐揚げを使い

玉ねぎとピーマンを鍋で炒め、鶏ガラ・スープとバルサミコで

マリネ液を作り、浸して置く。

サラダのソースには先日成功した山椒の実を入れた。

スパゲティは昔、東京駅大丸地下に在ったパスタ専門店

「チャオ」の”インディラ”の変形。

私のはセロリを１本、豚バラとニンニクで炒め

此れも鶏ガラスープの素少々カレー粉少々

足りない塩気はパルミジャーノを削って。

大門美知子では無いが、パスタに関しては

”ワタシ失敗しないので！”と自画爺さん。

ワインは６世紀からエミリア・ロマーニャで

”ジュピターの血”と呼ばれるモンス・ジョーヴィス。

力強く、山椒やカレー味と対等に渡り合う！。