東浅草・熊さんの餃子

もう何度も此処で紹介しているが

吉原大門前、裏通りの此の店は

名前の通り、札幌ラーメンがウリの店。

確かに、そのラーメンの旨さも然る事ながら

餃子が凄いのだ。

表面はカリカリ、中はシットリと旨味が凝縮されて

ひとくち頬ばれば至福の時が訪れる。

友達を連れて行けば皆リピーターに成ってしまう。

たかが餃子と云うなかれ、仕事柄、全国津々浦々で

名物餃子を食べた私がNo.１に選んだのだから間違いない。

20年くらい前、TVに紹介されそうに成った時も

店主が私にTVは如何なものか？と相談してきたので

”一時的にはやりますが常連客が迷惑しますよ”と

答えたのを信じて未だに彼は、まともで地味な営業をしている。

直ぐ近くの土手の伊勢屋は相変らず長蛇の列だが

地元の人は味が堕ちたと近づかない。