熟成？ステーキ

伊東のスーパーの肉売り場に鹿児島黒毛和牛が

前日は、元が2400円の20％引き

そして昨日は更に40％引きになっていた。

此れ以上、下がる事はあるまいと手を打った。

白鬚橋の”カタヤマ”でも此の値段では食べられまい。

フィレンツェ・スタイルの塩胡椒焼き

（本当は炭火で強火の遠火が良いのだが）

まる２日熟成した（別名・我慢したとも云う）

甲斐が有ったと言う味・・・。

サラダに、赤ワインはご覧の通りイタリアのキャンティ。

レストランで此れを食べたら幾らだろう？