ひと工夫パスタ３種

上は、ご覧の通り昔ながらのナポリタン

最近のTVではブームだそうだ。

茹でてから一晩寝かしたスパゲティを使うとか？

そんなの私はパスタは纏めて茹でるから

ずっと前からやっているが

茹でたての方が旨いに決まってる。

客を待たせない店の方便だろう。

中はイカの塩辛入りチャンポン

豚骨系のラーメンに少し塩辛を入れるだけで

本格的なチャンポン味となる。

キャベツを煮込まないのがコツ。

下は大阪ぼてじゅう風の焼そば。

何のことは無い、スパゲティの残りを

中華麺の代わりに使っただけ

此れもキャベツは炒め過ぎず

仕上げに絡める位がアッサリした

ソース焼そばに成る。