” 熟成カレー”

此のカレーのルーツは古い、覚えていない程だ。

食べては少し残し、新たに玉葱を炒め、

野菜と肉を足し、又寝かす。

鰻やのタレの様に。

ゼロから作るカレーも、そこそこの味に成るが

継ぎ足しカレーは何処かコクがある。

ご飯だけでなくパスタにもラーメンにも入れて

具と調味料にもなる。

昨夜はパンにサラダを付けて。

赤ワインにも良く合った。