ナンでもやってみよう！

冷凍庫からカレーが出て来た。

去年の暮れに頂いた骨付ハムの骨でダシを採り

ポトフ、カレーと化けさせて来たものの残党だ。

そのまま食べても詰まらないので、

ココナツミルクとナンプラーを足して

タイ・カレー風味に。

ついでにヒヨコ豆まで入れたら何だか微妙な味に。

それでも

カレーならタンドリー・チキンだろうと

即席の素を探したが中身が無い。

その材料を見たら、スパイスはウチに全部ある。

ヨーグルトにトマト・ケチャップ、ニンニクに根生姜

コリアンダーにクミンとガラムマサラに唐辛子＆レモン

隠し味は醤油

それをビニール袋に入れて骨付きの鶏肉を漬けておく。

ついでに

どうせならナンも作れないか？と。

多分ピザ生地と同じだと強力粉・薄力粉とベーキング・パウダーを

ボウルに水で溶いて混ぜ、ラップして暫く放っておく。

２時間程したら膨れて来たからガス抜きをして

叩きながら練り込んで平らに延ばす。

幸いウチのオーブンは400度まで上がるから

タンドリーを焼いた後、ピザ台に載せ

オリーブオイルを塗って一気に焼き上げた。

粉の寝かしが足り無いから膨らみも足りないが

なんとかナンらしい味に・・・。