浅草・ベトナム料理：オーセンテック

向いのタイ料理屋は長蛇の列なのに

向いの此の店は開店前で誰も並んでいなかった。

あと５分でオープンと書いてあったので待って入った。
いつも食べている海鮮フォーと違うものをと
シェフお勧めの紫山芋のスープ
パクチ（香草）のサラダを付けて。
パクチは悔しいが宇佐美のそれより香りが良い。
そして初めて食べるスープは海老が擦り込んであり
ハーブも効いて素晴らしい。
紫山芋はベトナムの様に南国で採れる芋らしい。
此れは普通の山芋でも出来るか？と
聞いたら大丈夫だが風味が違うと・・でも今度やってみよう。