ボンゴレ・スパゲティ

食材の50℃洗いは中々効果的である。

昨日、買って来たアサリを50℃の湯に浸けて5分

貝が”♪イイ湯だな〜”と口を開け、

ついでに砂まで吐いた処を引き上げ

セロリやシメジとアーリオ・オーリオで炒め

白ワインを足して蓋をすると

アサリは今度は蒸し風呂かよとアングリ口を開く。

そのタイミングに合わせ茹でたパスタを絡め

パルミジャーノを擂って完成！

サラダ代わりにキュウリを生ハムで巻いたもの

ブロッコリーにヨーグルト＆ニンニク＆マヨネーズ

アボガドにはイカの塩辛を同じ様に和えたもの。

ああ今年も後二日か？