手巻き寿司と鯵のつみれ鍋

久しぶりの国内外からの来客に、

昨夜は、いつもの魚屋で刺身を何種類か切って貰い、

固めに米を炊き、酢めしを作り、手巻き寿司大会。

勢い良く冷えたシャンペンを開け

伊東港からの鮮度の良い、鰹、鮪、鯵、むつ、サーモン、イカに

生ワサビ、生姜おろしで、あれこれ手巻きの大騒ぎ。

客の１人が作った自家製・鯵のツミレ鍋も味噌仕立てでコクが有り、

寿司との相性は抜群。

でも寿司で皆、腹いっぱいだから残ってしまい、それを今朝オジヤに。

二日酔いでも、オジヤはすんなり腹に納まり、お代わりした程。