イカさんとタコさんは仲良し？

何方もショルダーバッグなのだが

背負って歩くには

カード一枚ぐらいしか入らない。

何で買っちゃったんだろうね。

でも

タコがイカに"キスぐらいイイだろう？"と

言い寄ってる様にも見えなくもないな。

牡蠣のアヒージョ！

浅草の牡蠣屋たいまさの此れが旨かったので、

そのシェフに教えて貰ったレシピでトライ。

要するに牡蠣から塩で水分を取れば良いと。

うーん簡単、牡蠣の旨味がバージンオイルに閉じ込められて最高。

蛸やイカより直ぐ固くならないから楽。
此れはウチのアヒージョの定番になりそうだな。
ワインはスペインの白がバッチリ
だってアヒージョはスペイン料理だからね(o^^o)

鯵の干物定食

出かける前に整理して何も無いはずだが

冷凍した干物が階段の下の冷凍庫に有ったのを思い出し焼く。

ウチは近所から魚の貰い物が多いので冷凍庫が、

階下にもう一つ置いて有るのだ。

味噌汁は野菜室の残り物を全部入れて。

糠漬けも、こんな物が入っていた。

納豆には和布蕪と貝割。

さあ、今日は買出しだ！

ハワイ音楽特集＃６

Juliette : Kalapana

ハワイアンでは無いが此れもシリーズに入れたい。

ロケの現地コーディネーターやスタッフが

当時ラジカセで良くかけていた曲だ。

それはハワイと米国本土西海岸がミックスされた

なんとも軽快な音色。

カラパナの他にもセシリオ＆カポーノ、オロマナ

カントリー・コンフォートと

様々なグループを探してはハワイの余韻に浸ったものだ。

"本所 鰻の川勇"

知り合いから此の鰻屋を勧められて

本所吾妻橋からテクテク歩いて行ってみた。

近所に相撲部屋が存るらしく

此んな写真が店には貼ってあった。

先ずは白焼きから温燗で始め

持ち込んだ生山葵を内緒で載せて頂く。

鮮度も焼き具合も程良く、口の中で溶ける。

漬物も白菜と糠漬けが上手なのでお代わり。

向かいの席の加藤嘉みたいな地元の職人爺さんが

肴にしていた肝焼きや鮪の三つ葉和えも真似して。

出てきた鰻重は一番安いヤツだが結構なサイズ。

評判通り、甘く無くて私好み。

早めに出た吸物をチェイサー代わりに酒も進んだ。

ハワイ音楽特集＃５

Crosscurrent：Jake Shimabukuro

ジェイク・キマブクロは日系５世

生まれたときからウクレレを玩具に育ち今や

”ウクレレのジメヘン”と呼ばれる超絶技法のプレイヤー。

その作曲演奏にハワイの心地よい空気が伝わる。

此処はハワイよと言い聞かせて寒くても誤摩化す（笑）

淺草 牡蠣屋たいまさ

牡蠣の専門店という噂を聞いて出かけた。

まずは生牡蠣、北海道産と広島産をチョイス。

繋ぎに頼んだ季節野菜の天麩羅はタラの芽、蕗の薹などで旬の味を楽しむ。

そして出て来た牡蠣のアヒージョは、以前から自分でやりたいと思っていたやつ。

バケット付きでニンニクの風味が効いて凄く旨かったのでシェフにレシピを聞いたら、塩を振り、ペーパータオルで水抜きがコツと教えてくれた。若いのに頑張っていて好感が持てる。ワインは白を二杯。

ほろ良いで店を出て、暫く歩いてからチャリで来ていた事に気が付く。

も～嫌！昨日に続いて又忘れ物。

いよいよアルツハイマー始まったか爺さん？

いやアンタは子供の時から忘れ物の常習犯だから大丈夫！
何処が大丈夫なんだよ(@￣ρ￣@)