牡蠣のアヒージョ！

浅草の牡蠣屋たいまさの此れが旨かったので、

そのシェフに教えて貰ったレシピでトライ。

要するに牡蠣から塩で水分を取れば良いと。

うーん簡単、牡蠣の旨味がバージンオイルに閉じ込められて最高。

蛸やイカより直ぐ固くならないから楽。
此れはウチのアヒージョの定番になりそうだな。
ワインはスペインの白がバッチリ
だってアヒージョはスペイン料理だからね(o^^o)