塩鮭を塩麹に漬けていた。

そうして焼くと風味が増し何故か塩気も抜ける。

冷凍していた赤飯の半分を解凍。

お赤飯は冷凍しても味が変わらない。

黒胡麻の代わりに自家製ちりめん山椒。

味噌汁の具はすき焼きの焼き豆腐と春菊。

納豆にはオクラと茗荷

糠漬けはひと晩、昨夜は涼しかったから未だ浅漬け。