鯵ピザ！

伊東のオレンジビーチに在る干物屋に"鯵ピザ"なる看板が出て居る。

多分、こんな奴じゃ無いか？と試しに作ってみる。

鯵の干物を載せていると言う噂に先ずは鯵を焼いて

むしってピザ生地の上に載せる。

溶けるモッツァレラチーズを振りかけ、400度に温めたオーブンで7分。

まあアンチョビ載せピザと同じか？

ついでに先日のカチョカバーロの残りをフライパンで焼く。

ピザでも魚だから買い置きの白ワインを開ける。