イカ墨焼きそば！

普通の中華麺をシメジとイカの塩辛で炒め、

老酒と最後に例のイカ墨を入れて混ぜてからパクチーを載せる。

連日、イカ墨を使っているようだが

此れは日暮里の帰りランチに良く寄る鴻福飯店のメニュー。

いつか自分でもと考えていた訳よ。
此れにはジャスミン茶が合う。