アサリの味噌汁

今が旬のアサリ、それでも此れだけの物は中々無い。

昨日、多目に購入して砂抜き、断末魔、

纏めて茹でて、貝と身を分けた。

今朝は、その三分の一で味噌汁。もちろん赤味噌。

糠漬けは1日と2日目の差を楽しむ。

安売りの赤魚の粕漬けは焼いたら縮んだ。

今日は久しぶりの良い天気！