牛すじ肉の煮込み

国産の牛すじ肉を２パック購入

ネギの青い部分と根生姜と一緒に圧力鍋で柔らかくする。

その脇で大根を炊き、串が通るくらいになったら

圧力鍋の蓋をガラスに変え

炊き上がった大根とエリンギ、ピーマンを足して少し煮込み。

それを二つに分け、一つは先日の嘉賓風に

紹興酒とナンプラーで中華味、花椒を揉んでスパイスを効かす。

（残り半分は今夜ニンニク・トマト味でトリッパに）

ほうれん草は茹でると栄養価が下がるとTVが

葉と茎を三つに分けて、時間差で蒸した。

コンニャクもTVで、砂糖をまぶしてから

味つけると良く味が染み込むと。

直ぐTVのアイディアを取り入れる素直な私。