”ピエンロー”

そんな訳で、昨日作る予定だった此の白菜鍋。

干し椎茸と昆布を水に浸し、その戻し汁に

白菜を入れてコトコト煮込み、

骨つき鶏肉と豚バラ肉を投入

風味づけに胡麻油をたっぷり入れるだけ。

自分で塩＆胡椒の味付けながら食べるのが

舞台美術家・妹尾河童さん流。

でも私は、此れに紹興酒とナンプラー少しを入れて

しっかり味付けるやり方。

春雨を入れるはずだが、スパゲティの残りがあったので

後で入れるつもりだったが

これだけ白菜を食べたら、もう腹一杯。

私も食が細くなった・・・どこがじゃ！