自家製・麻婆豆腐

「マツコの知らない世界」の麻婆豆腐を観て以来

作ろうと思っていた、それを昨夜。

豆腐の水を切って置いて

豚ひき肉を炒め、ニンニク、シメジ・ピーマンを

刻んで入れ、紹興酒、ナンプラー、豆板醤で味付け

仕上げに水溶き片栗粉でトロミ、そして花椒。

番組ではレトルトを使っていたが

私は全部オリジナルだから毎回味が変わる。

でも餃子は昔お世話になったスポンサー味の素の冷凍。

その便利さには敵わない。

休肝日なのでノンアルコール・ビア。

今、いろいろな会社のそれの味を試してるところ。

辛くなった口のデザートはスイカ。

今年は花火はダメだったが、スイカは当たり年だったな。