やりくりレシピ

昨日の暑さで流石に買い物に行く気にならず

冷蔵庫に在ったものでメニューを組み立てる。

幸い先日の長雨に備え、買い置きはたくさん在った。

まず、冷凍庫から腰塚のコンビーフを出し

フライパンでピーマン、シメジ等と炒める。

時間差でキャベツを入れ、絡める。

味付けはコンビーフがしてくれる。

ただ此のコンビーフ、かなり前のものなので

一応、冷蔵庫の臭い消しにクミン・シードを

揉んでかけて香りをよくした。

イカと同じでタコも水分が多いから冷凍が効く。

オリーブ・オイルにニンニクと

ピーマン、シメジそしてタコを入れる。

”アヒージョ”は緩い温度が決め手。

タコが硬くならない。

これもタコの塩味で味付けは黒胡椒だけ。

サラダは先日jの”ほぼほたて”をトッピング。

本物と違い、かまぼこだから日持ちする。

ドレッシングはヴァージンオイル＆ニンニク＆アンチョビ

＆ポン酢醤油。