ベランダのバジルが育ってきた。

昨夜は、それを使って

豚バラとエリンギとトマトの炒めもの。

ニンニクとトマトの相性はイタリアンの要。

サラダのドレッシングにもニンニクおろしと

アンチョビペーストをヴァージンオイルで

ポン酢は隠し味。

パスタはカルボナーラ。

私のは生卵をベースにパルミジャーノを擦り

”カルボナーラ＝炭焼き職人”の如く

黒胡椒を真っ黒になるまで轢いて

アルデンテのパスタに混ぜるだけ。