今年の「今日の１食」の総括

まずは朝食から

保存が効く干物は定番で鯵の干物は５日に１度

時にはカマスなど珍しいものも。

何より伊東港水揚げの新鮮な魚やイカの刺身を晩酌に

それをヅケにして朝もう一度食べられるのが有難い。

そしてご近所からの差し入れで、此のような豪華な鯛のお造りまで

コレはお酒の後、鯛茶漬けでもう一度。

和食以外にも魚はイタリアンに応用が効く

ムール貝はパエリア、アサリはパスタ以外にもリゾットにもなるし

イカは墨まで使って真っ黒なパエリア。

地元・宇佐美港水揚げのシラスはピザに乗せたら最高！

地元では無いが外国から来た蛸やエビはニンニクと一緒に

温いオリーブオイルで揚げるとアヒージョに。

でも此れはスペイン料理か？

そして時間はかかるが魚貝を全部放り込んだブイヤベースはフランス料理だった。

歳をとると肉が食べられなくなるというが

私は例外（笑）三日に一度は肉を食べないと自分が

ライオンの気分になっているのを感じる。

牛の内臓（トリッパ）やハムを一杯入れたナポリタン

もちろんステーキはペロリと１枚平らげる。

でも一番好きなのは、糠から出した色のキレイな糠漬けと納豆かな？

もうすぐ白菜が出来上がるのが楽しみ。

そして、いつも食べ過ぎてしまうのが”今日の問題点”いや”今年の問題点”

さて明日は「今日の１食」（外で食べたもの編）