茄子とエリンギとサラミのピザ

頂いたサラミを載せてピザを焼く。

ウチのオーブンは400度まで熱が上がるのが自慢。

先に温めておき、トッピングしたピザ生地

此れは手抜きで既成のもの。

コツはヴァージンオイルをたっぷりかけて

石窯の様に更に温度が上がる様にする事。

ご覧の様にカリッとモッチリに。

サラミが濃い味なので、ピザ・ソース無し

パルミジャーノと塩胡椒だけで充分。

サラダには赤蕪にスプラウト

ヨーグルト＆マヨネーズ＆アンチョビのソース。

此れにフラガール印のポテチ。

赤ワインの残りは１杯だけ

次のを開けるのが面倒だったから（笑）