ミート・ソース風ナポリタン

豚バラ肉を玉葱、セロリ、エリンギ、ピーマンと炒め

ホール・トマトとケチャップにアンチョビとワインを足し

煮込んで作ったミート・ソース。

食材をあまり刻まず、ゴロゴロとした食感を残した。

此れをアルデンテのパスタの上に。

食べる時に掻き混ぜれば、何のことは無いナポリタン。

う〜ん、此れは自家製ならではソースだな。

後半、味に飽きて来たからパルミジャーノを削ってかけた。

サラダにはホワイト・マッシュルーム

キノコを生で食べられるのは此れだけか？

ソースはニンニクを擂ってヨーグルト＆マヨネーズ。

頂き物のオランダ土産サラミとチーズは常備品。

ワインはスペイン産のオーガニックの赤 ”ホノロ・ベラ”

1000円以下なのに結構イケる、また買って来よう（笑）