化粧直しイタリアン

先日のランプレッドに、エリンギとセロリを足して活性化。

改めて、黒胡椒を轢けば味は深まり

まさにトスカーナ風の鹿肉の煮込み。

ポテト・サラダも、むらさき玉葱を刻んで入れ

マヨネーズで繋ぎを良くすれば、以前より辛味が効いて

ヴァージョン・アップ！

最初からこうすれば良かった。

ベランダのバジルを本格的に試食しようと

モッツレッラとトマトでイタリア国旗の

カプレーゼ。

ヴァージンオイルと塩を少々

此れもバジルの辛味が、味を決めた。

今年のバジルも出来が良い様だ。

冷やしたら此のキャンティ、更にうまく成った。