ウフフ・・・。

そんな訳で休肝日の次のディナーは豪華絢爛。

まずホタルイカと一緒に買って仕込んで置いた締め鯵は

先日、浅草の「ひら井」で隣りの客が食べていたもの。

鯵なら宇佐美の方が鮮度が良いと、早速仕込んでみた。

素材の良さに丁寧な造りはウフフ・・・と自画自賛。

日暮里駅のベーコンでキャベツを炒めれば

味付けは黒胡椒だけでウフフ・・・。

左下にあるのはイカの沖漬け。

網走のおバちゃんに会いに行っていた娘が

冷凍で送って来た。

沖漬けは、ウチが本家だという網走の店からの直送。

まだ凍っていて殆どルイベ状態。

それが又、シャリシャリと、ウフフ・・・。

当然１本のホッピーの焼酎では、足りず２本目に

まったく、何の為の休肝日やら。

１日休んだ分、また酒が旨く成るだけじゃないの？