プリン体の多い禁断の食材

昨日、伊東のスーパーに行ったら

”宇佐美港直送シラス”と。

どうやら宇佐美のシラスが解禁された様である。

それで、私もその気になって

一時解禁、サラダのトッピングに使わさせてもらう。

ニンニクを入れたオリーブ・オイルでサッと揚げ

レモンを絞る簡単ドレッシング。

ホワイト・マッシュルームとの相性は抜群。

朝、納豆を食べていなかったので

オクラと生卵を絡めて

茹で立てアルデンテのパスタに。

その昔、渋谷に在った”壁の穴”で食べた

感激を想い出す。

オランダ土産のチーズを削り

焼海苔で挟んで食べると和食の趣。

これなら日本酒か白ワインだったなと

赤ワインを・・・。