おウチ居酒屋 

昨日は火曜で伊東のスーパーAOKIの特売デー。

魚売り場に伊東港水揚げ、天然の鰤。

それを冊で買い、天城の生ワサビで頂く。

同じくセールの、ほうれん草は鮮度が良く

グラグラに立った鍋に

茎を先に葉を立てて３分、火を止め

蓋をして２分と、茹で時間に気を配ったら

程よい甘みが出た。

汁物代わりに牡蠣を入れた豆腐。

ポン酢を足して飲むとホッピーで

冷えた身体が温まる。

上京する前、糠に入れて置いた

セロリが良く漬かっていた。

セロリの糠漬けは滅多にやらないが

クセになりそう。