手抜きの居酒屋 

ホッケはニシンと同じで

北の海の独特の風味がある。

それでも見た目より意外と食べる処が少ない。

根生姜を擂って臭みを抑える。

おでんは既成のレトルトに

牡蠣を足し、上がり際に三つ葉を散らすと

それなりの味と成る。

ワカサギのマリネも、切り唐辛子と醤油を足すと

ワカサギの南蛮漬け。

同じ料理だと思うが、まあ和食だからネ。