鰹のカルパッチョ

ローテーションで昨夜はワイン。

鰹の刺身にニンニクを揚げたオリーブオイルをかけ

レモンを絞る。

バルサミコをかける代わりに醤油を少々。

サラダはモッツァレラを刻んで

バジルも刻みカプレーゼもどき。

此れにはスペインのヴァージン・オイル。

フルーティな香りが良い。

 下のワインはイタリアのソアベだが

私とは相性が良いのか悪いのか２杯で

フラフラになる。