”とろろ御飯”

石窯にコゲ癖が付いたらしく見栄えが悪かったので

とろろをかけて誤摩化そうと

昆布鰹ダシで掏った長芋を伸ばし味噌を少々

温かい御飯にのせ、揉み海苔を散らせば
割烹に出せるくらいの出来。

はんぺんを炙り，わさび漬けを載せ

宇佐美から糠ごとは混んで来た漬物で

朝から一杯やりたい気分だが

お揚げとほうれん草の味噌汁で我慢した。