そろそろ良い陽気に成って来たので

まずライムを絞り、ウォッカ・ベースで

ドライ・ジンチャーエールを使い

”モスコーミュール”からスタート。

ニンニクを入れたオリーブ・オイルに

固くて食べられない生ハムの切れ端を入れ

エリンギ、ピーマンをゆっくり揚げる。

此れはスペイン料理”アヒージョ”。

サラダはトマトの赤、モッツアレッラの白

バジルの緑を生かしたイタリア国旗の”カプレーゼ”

ヴァージン・オイルと胡椒だけで良い。

バケットにはフランスのクリーム・チーズ。

時々、アヒージョに浸す。

飲みかけのイタリアの赤ワインは

冷蔵庫で熟成されたか？まろやかに成った。