”ホット・プレートを使って”

ホット・プレートは場所を取るので

普段は押し入れに仕舞ってあるのだが

昨夜、良い天城産の椎茸が手に入ったので

茄子等と焼こうと引っ張り出し。

ついでにお好み焼きを。

焼そばをベースに牡蠣と豚バラも載せ

上から生地をかけた”広島焼風”

良く焼いた焼そばのパリパリ感がたまらない。

そして今朝

出しっ放しのホットプレートを見て

仕舞う前にパンケーキを作ろうと。

ケーキ・ミックスに牛乳そして

良く膨らむよう１匙マヨネーズを入れる。

表はタヌキ、裏はキツネ色に焼けたら

メープル・シロップにバターを一片。

此れだけでも充分美味しいが

自家製柚子マーマレードや

ココナッツのジャムを付けると又イケる。

此の時期ホット・プレートの温かさが

ありがたい。