おウチ焼肉はイタリアン。

まずは先日、神田へうどんを食べに行く途中

ワテラス・マルシェで見つけたスペインのカラスミ。

日本のそれより濃厚な味なので

大根をスライスして載せる。

焼肉は上野キムチ横丁にトリッパ用のハチノスを

買いに行った時、隣に在った国産ロース肉

A-5だ！と自慢していた店員に塊を切って貰った。

フィレンツェ風に、ニンニク塩胡椒だけで。

韓国の食材が調理の仕方でイタリアンに化ける。

ワインもイタリアの赤。