日韓、お好み焼き対決

まず干し海老とニラを入れたチジミ。

原料はお好み焼きと同じ

薄力粉を昆布鰹ダシで伸ばし

長芋を擂ったのと生卵を混ぜる。

それから先、具によって日韓の差が出る訳だ。

お好み焼きは豚バラ肉を載せ

コンガリ焼いた後、中央に穴を掘り

生卵を入れる。

程よく焼けたらソースに青海苔

調理しながら食べられるのは鍋物と同じ。

箸休めにはキムチ

此れの酒は当然、焼酎と云いたい処だが

ローテーションで赤ワインの残り

意外にワインはキムチに合う。