”牡蠣のチジミ”

牡蠣を塩で良く洗い、水を切り

（先日、火傷したばかりだからね）

薄力粉を卵で溶き、ニラを刻んで塩胡椒

フライパンで焼く。

此れを豆板醤と酢のタレでさっぱりと頂く。

モヤシを固めに茹で

ポン酢と胡麻油をかける。

コシが有る位が私の好み

ナムル風の柔らかいのは苦手。

後は白菜キムチを箸休めに。

そろそろ無くなりそうだから

通販で取り寄せよう。

此れが旨いので自分の白菜漬けが

減らないな。

酒は麦焼酎のホッピー割り。