”〆鯖サンド”

〆鯖の片割れが残っていた。

作った手間を考えると捨てるのが惜しい。

それで丁寧に炙り、新玉葱と一緒に

トースト・サンドイッチに。

繋ぎはマヨネーズ。

此れが鯖の酸味と玉葱の辛さを

押さえてくれた。

味噌汁も昨日の残りの豆腐とフノリ。

外は雨だが、サーファーが沢山

寒いのにご苦労様です。