鮭の粕漬け

同じ塩鮭でも北海道と東北で採れたものは可成り違う。

スーパーの売り場で色の違いを聞いたら

解凍と生の差だと云う。

値段は同じで色も悪いが解凍の方が大きかったので

欲張りな私は、それを選んだ。

新しく仕込んだ粕床には力が有り

ほんの一晩漬けただけでも酒の風味がプ〜ンと。

漬けると云えば蕪のナンプラー漬けも

柚子が効いて香りが良く

つくづく私は香りを食べているのだな。

納豆の薬味が無かったので長芋を擦った。

味噌汁は、茄子になめこで赤出し味噌