最近のランチ麺三種

上はソース焼そば

豚バラ肉とシメジを炒めて

火を止めてから
刻んだ新鮮なキャベツを絡める。

私は固いキャベツが好み。

中は此れも固いキャベツが沢山入った

豚骨ラーメン。
昔、熊本ラーメンの桂花で生のキャベツが
載ったターロー麺は衝撃だった。

でも此れは豚骨ではなく合鴨の薫製。

下はパクチとスダチを絞ったタイ風焼そば。

鶏挽肉を紹興酒とナンプラーで味付けをしている。

東京から買って来たパクチは此れでお終い。