ブイヤベースがリゾットに。

上は先日のブイヤベースだが

そのスープだけを取出し、残り御飯を入れ

少し煮込んでリゾットに。

何のことは無いフランス風のオジヤだ。

それでも魚貝の風味がライスに染込んで

予想以上に成功！

トッピングは秋に向けてベランダに植えた

新ハーブのイタリアン・パセリ。

此のリゾットは今年の私の旨かったものDEST-10に

早くもランク入り。