ウサミ・ピザの進化系

先日、宇佐美ピザは紹介したが

此れは、そのヴァージョン・アップ！

同じく宇佐美で採れたシラスに和布蕪も

たっぷり載せてみた。

溶けるチーズと一緒に和布蕪の香りが立ち

シラスに焼海苔の香ばしさがプラス。

シラスと違い、和布蕪は塩気が足りないから

焼く前に醤油を少し垂らしたら、此れがピンポ〜ン。

また我が家の定番メニューが増えた（笑）

マッシュルームを入れたサラダには

ニンニクを擦ったヨーグルト＆マヨネーズ・ソース。

途中でコクが無いのでアンチョビ・ペーストを追加したら

丁度良く成った。

捨てるべきか？食べるべきか？悩んだ挙げ句の

ジャガイモのジェノバソース和えは、いつかの”兄貴”。

”勿体ない！”が勝って

チンしてパルミジャーノを擦って載せた。

暑かった夕方、ソルティ・ドッグに始まり

一応、シラスだから魚料理かな？と

冷えたティオペペで此れ等を頂いた。