糠は、わがまま。

少し気を許したら糠の調子が変に成った。

それで新しい糠を足し、茄子にも明晩を擦り込んだら

ご覧の様に鮮やかな色が復活した。

糠床、昼は沐浴、夜は冷蔵庫のお殿様
いや、お姫様かな？

浅利は、もう管理しきれないから

購入したら直ぐ、砂抜き＆断末魔をして冷凍

使う分だけ熱湯の中に入れる。

鱈子も保存食だが、炙って置いた方が此の時期安全。

納豆は特売日に買いだめしたのが

１階の冷凍庫に今20個ぐらい在るかな？

まったく冷凍庫様々だ。